ホタテの中華風茶碗蒸し

はじめてアウトドアで茶碗蒸しを作ってみました。
火加減が分からず、固くなりすぎちゃいましたε～(;@_@)

でもっ！味は良かったです!

材料：２人分
卵・・・・・・・・３個
ほたて貝柱缶詰・・・・1缶（75ｇ）
酒・・・・・・大さじ2
鶏がらスープの素・・・・小さじ1
しょうゆ・・・・・・・・・・・・小さじ1/2
塩･・・・・・・・・・・・・・・・少々
水・・・・・・・・・・1と1/2カップ

ほたての貝柱の缶詰を汁ごと器に入れます。
そのほかの材料をすべて混ぜ合わせて、器に入れる。
このときこし器などでこしながら器に入れるといいですが、私はこしませんでした。
アウトドアではよ～く混ぜれば特にこさなくてもいい・・・か・・・な？？（*'‐'*)

器は大きめの鉢やボウルでいいと思います。
器にはラップをかけてなべに入れて、なべに水をはって、（器の1/3くらいまで）
蓋をして沸騰するまでは強火。
沸騰したら、弱火にして15～16分蒸します。

私はなべをぶんぶくにして上記の時間通り蒸したら、固まりました・・・（写真参照）
ダッチだと普通のなべより時間は短くていいかもしれません。
調整しながらやってくださいね～。

最後に万能ねぎを散らして、かるくお醤油とゴマ油をまわしかけて食べてください。

《御殿場やまぼうしキャンプ場　2006/５/３》


スノーピーク ＳＰスタッキングボールセット

今回私が茶碗蒸しの器にしたスノピのスタッキングボールセット。３種類の大きさが使い勝手○です！ふたもついているので残った食材をそのままクーラーボックスに入れたり用途は多彩！